Rotfruktssoppa, spicy vegan stylee

Jag och recept. Jag är kass på det där med att följa proportioner, höfta brukar alltid funka hur bra som helst. Men... dagens middag tillagades enligt följande improvisation:

Antal personer: ingen aning, en stor gryta blev det i alla fall

7-9 potatisar
1 lök
5 moröter
1 kålrot
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 buljongtärningar
Cayennepeppar
Chilipulver
Kanel

Choppa upp allting och börja med att fräsa en buljongtärning tillsammans med några nypor av kryddorna i lite olja. I med vitlöken och låt den fräsa med. Släng i löken efter nån minut. Kålrot. Potatis. Morötter. Purjo. Ta allt en ingrediens i taget så det hinner fräsas i hop lite. Fräs på några minuter. Häll över vatten så det precis täcker rotfrukterna. I med en buljongtärning till. Puttra till allt är mjuk. Mixerstava allt till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar. Rotfrukterna är i stort sett utbytbara i olika varianter, palsternacka eller jordärtskocka kanske?

Tips på örtkladd att droppa i:

1 dl olivolja
1 dl rapsolja
1 kruka basilika
Någon knippa bladpersilja
Några nypor färsk koriander
Några nypor flingsalt

Mixa i hop allt. Droppa i soppan som serveras på tallrik. Galet najs.